Capacitar a los participantes en las técnicas fundamentales de la hojaldrería, desde el conocimiento de los ingredientes y la preparación de masas laminadas, hasta el manejo del empaste, laminado, formado, fermentación y horneado, elaborando productos de hojaldre con excelente textura, volumen, sabor y presentación.

PARTE 1

PARTE 2

PARTE 3

PARTE 4

¡Gracias por ser parte de AULA PANADERA!